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Übersicht > Portugal

Alentejo
Der Alentejo, ist er das Kalifornien Portugals? Weitläufige Landschaften mit sanften Hügeln und ausgedehnten Ebenen. Pinienwälder, Korkeichen und Getreidefelder wechseln sich ab in einer dünnbesiedelt...


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Andere Regionen
Portugal ist ein wunderschönes Land mit großer Vielfalt. Weine aus Portugal heißt Aufbruch zu neuen Entdeckungen!! Es gibt über 500 landestypische Rebsorten, die sonst niergends auf der Welt zu finde...


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Bairrada
Die DO Bairrada liegt im Gebiet Beiras im Norden Portugals, in einer sanften Hügellandschaft zwischen der Atlantikküste und der Universitätsstadt Coimbra, die eines der ältesten Bibliotheken des Lande...


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Beiras


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Dao
Das Dão-Gebiet verdankt seinem Namen dem gleichnamigen Fluß und bietet urwüchsigste Landschaften, wild und voller Ungezähmtheit. Hier herrscht der Granit, der sich hartnäckig den Weinbauern in den We...


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Douro
Atemberaubende Schluchten, Schieferterassen und der majestätische Fluß geben dieser weltberühmten Heimat des Portweins seinen einzigartigen Charakter. Über die Jahrhunderte sind bis zu 120 Terassen si...


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Madeira


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Port


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News
 
•  Essen & Trinken


Roast Beef mit Zucchini-Tomaten-Gemüse und Ofenkartoffel

Wunderbares Gericht, auch an einem kühlen Sommertag. Hierzu passte wunderbar der 2011er Rooi (Bordeaux-Cuvée) von Saronsberg und der 2007er Tinto von Quinta de la Rosa. .


•  Essen & Trinken


Eine dicke Tomaten- Paprikasuppe mit Räucherforelle -Nockerl

Zu dieser schmackhaft, frischen Suppe passte der Friulano von Aquila del Torre sowie der Chenin Blanc von Mooisplaas sehr gut. .


•  Essen & Trinken


Überbackene Zucchini Burger

Runde gelbe und grüne Zucchinis in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Weißwein dünsten. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit Schinken, Fleischtomatenscheiben und fein geschnittenen Frühlingszwiebel belegen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehackten frischen Kräutern würzen. Mit Mozarella bedecken und im Ofen überbacken. Hierzu kann man einen schönen Oude Companies Pinotage Rosé oder einen Rosé Reserve von Grand Veneur genießen. .


• Essen & Trinken


grüner und weißer Spargel -Mousse mit Tartar von geräuchertem Lachs und Schnittlauch.

Eine sehr schöne Vorspeise bei der man die Spargelspitzen für das Hauptgericht einsetzen kann und nur die Stangen püriert. Hierzu hat der 2012er Blueish White von Post House sehr gut gepasst, sowie der 2010er Twisted Chardonnay aus Kalifornien und 2011er At Friulano. .


• Essen & Trinken


Lauwarmer, grüner Spargel- und Avocado-Mousse mit gebratenem Hühnerfilet und neuen Kartoffeln.

Ein großartiges Gericht. Dazu haben wir einen 2005er Viognier von Vallegarcia getrunken. Himmlisch! Ein gereifter Chardonnay oder Chenin Blanc sowie der Esporao Branco Reserva aus Portugal würden auch gut harmonieren. Auf jeden Fall ist ein vollmundiger Wein mit viel Schmelz, exotischer Frucht und sehr dezenter Säure zu empfehlen. .




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Kontakt
 
Weinhandel
Reni Michelbrink
In der Au 8
61440 Oberursel

Tel: 06084/3512
Fax: 06084/3512
mail: info@laquinta.de